Заполните форму и мы обязательно свяжемся с Вами
Нажимая на кнопку, Вы соглашаетесь c политикой конфиденциальности

Как открыть детское кафе – 7 шагов

СТАТЬЯ
Успешность бизнеса во многом зависит от правильно выбранной ниши. Если вы изначально ориентированы на бизнес, связанный с общепитом, то и здесь выбор направлений развития достаточно велик – от ресторанов и тематических заведений до кафе.

Одна из наиболее интересных и перспективных на сегодня ниш – детское кафе. Отдых с детьми – это то, чему заботливые родители уделяют большое внимание, и детские заведения занимают одну из лидирующих позиций среди всего разнообразия развлечений.
Почему многие родители выбирают отдых в детском кафе?
  • доступность круглый год – это не прогулка по парку или поход в зоопарк, зависящие от сезонных изменений погоды, не кинотеатр с определенной афишей, заглянуть в кафе можно в любой момент;
  • комфортная обстановка, ориентированная на удовлетворение интересов и предпочтений детей;
  • сочетание возможности поесть и увлекательно провести время в игровой зоне;
  • возможность организации детских праздников, дней рождений или просто семейного обеда.
Итак, можно уверенно утверждать, что идея открытия детского кафе является очень перспективной, поскольку в обществе присутствует спрос на заведения данного типа. Найти информацию о том, как открыть ресторан за 7 шагов вы сможете здесь.

Однако полагать, что организация детского кафе аналогична организации взрослого заведения, было бы заблуждением. Недостаточно повесить вывеску, расставить столики и ярко раскрасить стены – такой подход обеспечит заведомый провал.

Вам предстоит провести большую работу, не ограничивающуюся документальным оформлением и получением разрешений. Ключевыми моментами станет оригинальная концепция, оформление кафе и составление детского меню.
Этот материал поможет Вам не упустить основные шаги открытия детского кафе, которые станут залогом успешности Вашего бизнеса.

1. Составление бизнес-плана




Первый шаг при создании любого бизнеса – оставление бизнес-плана. Расчет и экономическое обоснование ложатся в основу целесообразности начала каких-либо организационных действий. Вам предстоит определиться с бюджетом, которым вы реально располагаете. Бизнес-план также может стать инструментом привлечения инвесторов или получения кредита, если Ваших собственных средств окажется недостаточно для реализации бизнес-идеи.
Существует два варианта составления бизнес-плана – самостоятельная работа и обращение к профессионалам. Здесь многое зависит от Вашего опыта и профессиональных навыков, и, вполне возможно, Вы самостоятельно справитесь с этой задачей. Но если Вы не имеете опыта работы в бизнесе, связанном с общепитом, то консультация и помощь профессионалов может оказаться очень кстати.

В бизнес-плане нет мелочей и очень важно учесть все ресурсы (материальные, трудовые, временные). Качественный бизнес-план является основополагающим «кирпичиком» Вашего старта.

2. Выбор места для детского кафе

Месторасположение детского кафе играет огромную роль. Собственно, оно может существенно повлиять на популярность заведения. Поэтому при выборе объекта необходимо руководствоваться следующими критериями:
    • Удобное месторасположение с точки зрения транспортных развязок общественного транспорта. Учитывая, что Вашими главными клиентами будут дети, дорога в кафе не должна представлять сложностей или быть утомительной. Иначе родители просто выберут другое детское заведение.
    • Наличие территории для организации парковки или близкое расположения автостоянок.
    • Отсутствие в непосредственной близости заведений, являющихся прямыми конкурентами. Но при этом оптимальный вариант – близкое расположение различных заведений и комплексов, которые часто посещаются детьми. Это могут быть кинотеатры, торговые центры, школы и детские сады, спортивные комплексы и площадки.

    • Выбранный Вами объект должен иметь достаточную площадь - не менее 100 кв.м, на меньшей площади Вам не удастся разместить и обеденную, и игровую зоны. А также объект уже должен иметь все необходимые инженерно-коммуникационные системы и максимально соответствовать нормам и положениям СанПиН. В противном случае могут потребоваться перепланировки и доработки, влекущие за сбой серьезные капиталовложения.

      3. Разработка оригинальной концепции заведения

      Это один из наиболее ответственных моментов, поскольку Вам предстоит создать концепцию, которая будет интересна детям различного возраста. Детский мир – это мир сказки и волшебства. Поэтому совсем не удивительно, что многие выбирают концепцию оформления, связанную с детскими сказками и мультфильмами. Сказочные герои любимы всеми детьми, и даже у взрослых вызывают самые положительные эмоции. Однако позаботьтесь об изучении предложений Ваших потенциальных конкурентов. Будет сложно бороться за клиентов, если оформление стен в интерьере ваших конкурентов будет выполнено в аналогичной концепции.

      Сегодня большую популярность приобрели тематические заведения, и это в полной мере можно применить и к детскому кафе. Ваше кафе может стать не просто сосредоточением различных сказочных героев, а словно переносить в одну из сказок или мультипликационных историй. Например, можно создать удивительный мир из сказки «Алиса в стране чудес». Боитесь, что со временем интерьер может наскучить посетителям? Позаботьтесь о возможности периодически изменять декорации, словно путешествуя вместе с Алисой по страницам книги. Сделать это будет сравнительно несложно, оставив основную канву оформления и изменяя некоторые декоративные детали и стили оформления интерьера. А в результате посетители с удовольствием будут приходить в Ваше кафе, ожидая приятных перемен.

      Компания POGUMAX занимается интерьерным 3D маппингом и предлагает своё программное обеспечение POGUMAX Designer для быстрого создания красивых проекций.
      8(800)500-11-72 звонок в России бесплатный, +7(929)383-33-73 WhatsApp/Viber

      Еще одно оригинальное концептуальное решение – разработать дизайн в различных пастельных однотонных цветовых решениях, а разнообразные декорации создавать с помощью проекционного дизайна. Таким образом, Вы сможете словно оживлять стены и создавать по-настоящему волшебную атмосферу, превращая зал кафе в лесную поляну, космический корабль или золотой пляж на берегу океана. А подробней о возможностях проекционного дизайна мы расскажем далее.

      4. Оформление интерьера. Возможности 3D маппинга

      Концепция разработана и вас переполняют идеи? Встаёт главный вопрос – как их воплотить в реальность? Широчайшие возможности в оформлении детского кафе открывает проекционный дизайн.
      Это сравнительно новое слово в дизайне, именуемое также в среде профессионалов 3D маппингом. Узнать всё о технической стороне вопроса вы сможете здесь, также мы предлагаем и подробней познакомиться с историей развития проекционного дизайна по ссылке.

      Что же касается использования 3D маппинга для оформления детского кафе, то вам совершенно не требуется быть профессионалом. Одно из преимуществ проекционного дизайна – простота настроек и управления. Всё что вам потребуется – это:

      • проектор (один или несколько);
      • компьютер/ноутбук;
      • программное обеспечение.

      Компания POGUMAX занимается интерьерным 3D маппингом и предлагает своё программное обеспечение POGUMAX Designer для быстрого создания красивых проекций.
      8(800)500-11-72 звонок в России бесплатный, +7(929)383-33-73 WhatsApp/Viber
      Компания POGUMAX занимается интерьерным 3D маппингом для детских виртуальных комнат и предлагает своё программное обеспечение POGUMAX Designer для быстрого создания красивых проекций.
      8(800)500-11-72 звонок в России бесплатный, +7(929)383-33-73 WhatsApp/Viber
      Современное высококачественное программное обеспечение для проекционного дизайна – POGUMAX Designer. С его помощью вы сможете транслировать видеопроекцию на любые поверхности в помещении – потолки, стены, полы, предметы мебели и т.д. Это инновационная технология, которая способна распознавать геометрию объектов. С помощью несложных настроек Вы сможете добиться эффекта, когда изображение не передается на окна, двери и предметы мебели. Или наоборот – каждый сантиметр поверхности помещения погрузить в волшебный мир, например, подводного царства. Это создаст удивительный и очень реалистичный эффект присутствия, например, на морском дне среди его обитателей.

      Главные преимущества использования программного продукта POGUMAX Designer при реализации идеи оформления кафе:

      • комплектация продукта базой из 880 анимационных роликов;
      • регулярное пополнение и обновление базы;
      • простота настройки и управления;
      • широкие возможности использования;
      • доступность.
      Атмосфера, создаваемая с помощью 3D маппинга, никого не оставит равнодушным. А для Вашего бизнеса программа POGUMAX Designer станет отличным капиталовложением и залогом успешного развития!

      5. Выбор мебели и оборудования

      Закупка мебели и оборудования – процесс в некотором смысле приятный и интересный, поскольку на этом этапе уже более ярко вырисовывается образ будущего заведения. Но он также трудоёмкий и требует особой тщательности в случае с детским кафе.

      Требования, которым должна соответствовать мебель для детского кафе:

      • безопасность экологическая – она должна изготавливаться из абсолютно безопасных для здоровья материалов с использованием технологий, которые не подразумевают использование вредных веществ;
      • безопасность с точки зрения травматизма – острые углы, плохо обработанная поверхность или сложные конструкции не должны присутствовать в интерьере;
      • удобство и комфорт – и дети, и их родители должны чувствовать себя максимально комфортно, чтобы появилось желание вновь и вновь возвращаться в кафе и проводить здесь время;
      • эстетичность – мебель должна соответствовать общей концепции заведения и соответствовать общему стилю.


      Практика показывает, что лучший вариант – индивидуальный заказ мебели. Это обеспечит оригинальное оформление кафе, соответствующе к тому же всем требованиям.

      Еще один важный момент – мебель и оборудование для игровой зоны. Если Вы планируете сделать Ваше кафе по-настоящему популярным, то позаботьтесь об оборудовании игровых зон для детей разного возраста, отдельных залов для проведения детских мероприятий и различных мастер-классов. Планировать это следует еще на этапе определения концепции заведения и выбора помещения, чтобы площадь кафе позволяла комфортно реализовать все ваши идеи.

      Позаботьтесь, чтобы зона для игр не пересекалась с обеденной зоной. Оборудование игровой зоны должно соответствовать всем нормам безопасности и требованиям СЭС.

      Дизайн интерьера детского кафе с использованием программного обеспечения POGUMAX Designer для быстрого создания красивых проекций.
      8(800)500-11-72 звонок в России бесплатный, +7(929)383-33-73 WhatsApp/Viber

      6. Составление меню

      Естественно, что детское меню принципиально отличается от взрослого. К детскому питанию выдвигаются достаточно высокие требования не только со стороны контролирующих органов. Современные родители также очень беспокоятся о здоровье и полноценном развитии своих чад, поэтому нездоровая пища почти наверняка станет огромным минусом к «карме» вашего заведения.

      Изначально вам следует определиться, какого типа будет ваше меню:

      • меню кафетерия, включающее напитки, соки, мороженое и различные сладости;
      • меню фаст-фуд, адаптированное для детей;
      • полноценное меню, предполагающее возможность заказать обед.

      При оформлении меню для кафе необходимо уделить внимание следующим вопросам:


      Дизайн меню в интерьере кафе с использованием программного обеспечения POGUMAX Designer для быстрого создания красивых проекций.
      8(800)500-11-72 звонок в России бесплатный, +7(929)383-33-73 WhatsApp/Viber


      • полезность блюд;
      • их вкусовые качества;
      • эстетичность – оригинальное оформление блюд;
      • оригинальные названия, ориентированные на детей.

      Даже самый обычный салат станет для ребенка любимым при условии оригинальной подачи и не менее оригинального названия, которое можно связать с тематической концепцией Вашего детского кафе.

      7. Подбор персонала

      Завершающий, но далеко не последний по значимости шаг, это подбор персонала. Здесь необходимо уделять внимание не только профессиональным качествам, но и целому ряду дополнительных моментов:

      • любовь к детям и желание с ними работать;
      • умение расположить к себе детей;
      • умение увлечь ребенка, найти с ним общий язык, а в некоторых ситуациях успокоить или отвлечь внимание;
      • приятная внешность и харизматичность;
      • умение слушать и выстраивать диалог и с родителями, и с детьми.

      Можно сказать, что Вам предстоит устраивать настоящий кастинг, и в дальнейшем уделять пристальное внимание работе персонала.

      Не ограничивайтесь набором исключительно официантов. В детском заведении не обойтись без профессиональных аниматоров, работающих в кафе на постоянной основе. Для проведения тематических мероприятий позаботьтесь о приглашении дополнительных артистов. Организовывайте периодически детские праздники с развлекательной программой и представлениями.

      Реклама привлечет к таким мероприятиям внимание и позволит увеличить количество клиентов. В качестве дополнительной услуги можно предложить клиентам фото- и видеосъемку. Согласитесь, даже простой семейных отдых в выходной день в уютном детском кафе многим будет приятно запечатлеть на фото.
      Остались вопросы?
      Заполните форму ниже или свяжитесь с нами сами.

      8(800)500-11-72 - бесплатный звонок по России
      8(929)383-33-73 - офис POGUMAX
      info@pogumax.ru
      Нажимая на кнопку, Вы соглашаетесь c политикой конфиденциальности

      Цены на программное обеспечение
      POGUMAX Designer

      Аренда программы POGUMAX Designer на 1 год
      Включены все базы анимаций
      Интеграция проекции в интерьер — проекция учитывает положение деталей интерьера.
      Возможность вставлять в проекцию свои видео, картинки и надписи.

      Использование в течение оплаченного периода.
      Включён 1 год обновлений.
      Техническая поддержка и обучение, консультации в процессе использования.

      Указанная стоимость действительна при использовании программы с 1 проектором. Стоимость для нескольких проекторов уточняйте.
      Доставка: электронная версия на email. Скачивается через интернет.
      Стандартная лицензия POGUMAX Designer
      Включены все базы анимаций
      Интеграция проекции в интерьер — проекция учитывает положение деталей интерьера.
      Возможность вставлять в проекцию свои видео, картинки и надписи.

      Неограниченное по времени использование.
      Дополнительно: 1 год обновлений за 10 000 рублей.
      Техническая поддержка и обучение, консультации в процессе использования.

      Указанная стоимость действительна при использовании программы с 1 проектором. Стоимость для нескольких проекторов уточняйте.
      Доставка: электронная версия на email. Скачивается через интернет.
      Стандартная лицензия POGUMAX Designer + 1 год обновлений
      Включены все базы анимаций
      Интеграция проекции в интерьер — проекция учитывает положение деталей интерьера.
      Возможность вставлять в проекцию свои видео, картинки и надписи.

      Неограниченное по времени использование.
      Включён 1 год обновлений. Дополнительные обновления за 10 000 рублей в год.
      Техническая поддержка и обучение, консультации в процессе использования.

      Указанная стоимость действительна при использовании программы с 1 проектором. Стоимость для нескольких проекторов уточняйте.
      Доставка: электронная версия на email. Скачивается через интернет.
      Максимальная лицензия POGUMAX Designer
      Включены все базы анимаций
      Интеграция проекции в интерьер — проекция учитывает положение деталей интерьера.
      Возможность вставлять в проекцию свои видео, картинки и надписи.

      Неограниченное по времени использование.
      Безлимитные обновления.
      Техническая поддержка и обучение, консультации в процессе использования.

      Указанная стоимость действительна при использовании программы с 1 проектором. Стоимость для нескольких проекторов уточняйте.
      Доставка: электронная версия на email. Скачивается через интернет.
      Поделитесь с друзьями: